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說真的其實在結婚前小妹我算起來還真是個購物笨蛋>.

只要看見喜歡的就都會買,但買回家後又很少在使用

根本是在浪費錢,自從結婚後常常陪婆婆一起去逛街或

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傳統的古早味,是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖,就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」,就是這樣一間經營超過半世紀的老店,人氣歷久不衰。

店內招牌紅燒炖鰻,選用深海野生鰻魚切成大塊,加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實,湯汁溫潤鮮甜,帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用,蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔,雖然看似簡單平凡,但卻因為淋上鰻魚汁調味,攪拌調和後香氣撲鼻,米粉保水有Q度,一口鰻魚湯一口米粉,溫暖又滿足。

▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位,搭配米粉一起享用, 絕對加分。(圖/影音中心)

最新出版▲台灣傳統美食紅燒鰻。(圖/影音中心)

▲一碗紅燒鰻配一份米粉,古早味好搭檔。(圖/影音中心)

魚卵也是店內必點的餐點之一,老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法,將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸,複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆,沾點蒜泥醬油一口咬下,粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱,絕妙的獨特口感,只有在這裡吃得到。

▲ 人氣小菜「魚卵」。(圖/影音中心)

民國48年從豬屠口的小攤子做起,至今已傳至第三代經營,「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮,但是傳統的好滋味卻不曾改變,也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。

▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手,承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。(圖/影音中心)

折扣

下面附上一則新聞讓大家了解時事



讀賣巨人隊今天在東京巨蛋再次跟死敵阪神虎隊展開「傳統的一戰」,結果巨人隊王牌菅野智之首局就失分,無法完成相隔52年的連4場完封紀錄,他主投8局被打9安打,其中包含福留孝介的2分彈失4分吞敗,巨人隊終場以2:4輸球,苦吞2連敗,阪神虎隊則是拿下6連勝,穩居央聯龍頭。

阪神虎隊近況不錯,首局就由糸井嘉男、鳥谷敬敲出適時安打拿下2分,破了菅野的完封,巨人打線由2局下洋砲Casey McGehee陽春彈還以顏色。

但福留孝介薑是老的辣,在3局上敲出2分砲奠定勝基,儘管7局下狀況不錯的石川慎吾又開轟,連續2場敲全壘打,本季個人第三轟。巨人隊最終還是以2分之差落敗。

阪神虎隊先發投手秋山拓己相隔2423日,對巨人先發主投7局失2分奪勝。

中日龍隊以8:3擊敗橫濱DeNA,冬盟好手鈴木翔太主投5.2局飆出9次三振失2分奪勝,也是他4年來生涯首勝。

廣島隊出戰養樂多,結果養樂多靠著轉隊的大松尚逸,在延長12局下敲出再見全壘打,最終以3:2獲勝。

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